從飼料的(de)角度,要制作缺鈉的(de)飼料是容易的(de),但是,最大(dà)的(de)問題是正常或者标準飼料中的(de)鈉應該是多(duō)少,這(zhè)才是真正的(de)關鍵之處,如果這(zhè)個(gè)問題不知道,那麽,使用(yòng)所謂的(de)缺鈉飼料,引起的(de)後果很可(kě)能是結論不正确或者實驗失敗。下(xià)面是關于幾個(gè)概念和(hé)飼料的(de)選擇注意點。
低鈉模型飼料與缺鈉模型飼料的(de)不同之處
低鈉飼料(low-sodium diet, LS diet, or LSD)是指相對(duì)于動物(wù)正常飲食中鈉含量而言,鈉含量較低。
而缺鈉模型飼料(sodium-deficient diet)是不能滿足動物(wù)維持正常生理(lǐ)機能的(de)飲食中鈉含量。
因此,低鈉模型飼料未必是缺鈉模型飼料,而缺鈉飼料一定屬于低鈉模型飼料。選擇低鈉模型飼料和(hé)缺鈉模型飼料時(shí),最重要的(de)是要弄清楚什(shén)麽樣的(de)鈉含量才是低鈉模型飼料,什(shén)麽樣的(de)鈉含量是真正的(de)缺鈉飼料,對(duì)照(zhào)組的(de)飼料中的(de)鈉含量又該是多(duō)少。
此外,研究鈉的(de)科研人(rén)員(yuán)一定要知道,鈉與鉀、鈣、磷等元素存在相互作用(yòng),飼料中這(zhè)些因素不是影(yǐng)響鈉的(de)吸收,就是在體内影(yǐng)響生理(lǐ)機能。比如,鉀可(kě)以對(duì)抗鈉而具有抗高(gāo)血壓作用(yòng),而缺鉀本身就能引起高(gāo)血壓,詳見缺鉀模型、高(gāo)血壓模型。
由于日糧型飼料的(de)原料中不僅鈉的(de)含量很難準确控制,而且很難把鈉的(de)含量大(dà)幅度降下(xià)來(lái),并且成分(fēn)複雜(zá),影(yǐng)響鈉的(de)因素可(kě)能很多(duō)。因此,日糧型的(de)低鈉飼料不是首選。
一般研究中的(de)缺鈉飼料都會建議(yì)考慮采用(yòng)純化(huà)型飼料。
低鈉飼料與低鹽飼料的(de)區(qū)别
在大(dà)量文獻中“低鈉飼料”和(hé)“低鹽飼料”被混用(yòng),低鈉和(hé)低鹽幾乎成了(le)同義詞,但實際上是不同的(de),差别在于低鈉飼料應當是氯在正常水(shuǐ)平,而低鹽飼料是鈉和(hé)氯都低。
由于氯也(yě)具有其生理(lǐ)作用(yòng),因此,我們建議(yì)缺鈉飼料中氯應當加以控制,防止低氯或者缺氯幹擾對(duì)鈉的(de)研究。
正常喂養的(de)飼料中的(de)鈉含量是多(duō)少?
動物(wù)是因爲需要熱(rè)量而飲食的(de)。因此,每天吃(chī)進去的(de)鈉取決于飼料中的(de)熱(rè)量,飼料中熱(rè)量高(gāo),食量相對(duì)少,熱(rè)量低則食量相對(duì)要多(duō)。
動物(wù)正常喂養的(de)飼料不會出現缺鈉。例如大(dà)鼠飼料隻需要含鈉0.05%,就能滿足大(dà)鼠每天需要鈉的(de)量,而一般飼料中鈉的(de)标準含量是0.5%(我司鈉含量爲0.23%),會使動物(wù)血壓比較高(gāo)。
因此,研究人(rén)員(yuán)認爲,日常喂養的(de)标準飼料中鈉的(de)含量過高(gāo)!
既然大(dà)鼠隻需要飼料鈉含量0.05%,而标準喂養的(de)标準飼料中設定爲≥0.2%(國标),如果不知道隻需要0.05%這(zhè)個(gè)數字,那就很容易讓我們錯誤地認爲把鈉含量降低到0.05%應當屬于缺鈉飼料,更可(kě)怕的(de)是,用(yòng)這(zhè)樣的(de)低鈉飼料後血壓降下(xià)來(lái)了(le),會誤認爲動物(wù)缺鈉引起的(de)低血壓!
當然,對(duì)于研究行爲和(hé)鈉的(de)成瘾來(lái)說,鈉含量0.05%正是理(lǐ)想的(de)低鈉飼料。
也(yě)許有人(rén)會這(zhè)樣想:未成年的(de)大(dà)鼠需要的(de)鈉少,那麽,成年的(de)大(dà)鼠呢(ne)?實際上,未成年動物(wù)每天需要的(de)鈉要比成年動物(wù)需要的(de)多(duō),反過來(lái)說,成年動物(wù)需要的(de)鈉比未成年需要鈉的(de)量少,未成年動物(wù)鈉過多(duō)了(le),成年動物(wù)也(yě)就必然過多(duō)。
所以,研究鈉的(de)科研人(rén)員(yuán)務必注意:日常喂養的(de)大(dà)鼠由于使用(yòng)鈉含量過高(gāo)的(de)飼料,屬于血壓不正常的(de)大(dà)鼠。
對(duì)照(zhào)飼料和(hé)缺鈉飼料中鈉含量的(de)設定
從上面的(de)介紹可(kě)以看出大(dà)鼠或小鼠真正的(de)缺鈉飼料,鈉含量一定是遠(yuǎn)低于标準飼料中的(de)鈉含量。有研究發現,大(dà)鼠飼料鈉含量低于0.03%就會影(yǐng)響攝食量,但有的(de)研究者認爲缺鈉應當是低于0.018%,還(hái)有的(de)研究發現應當是低于0.01%。有研究提出,大(dà)鼠每天鈉的(de)攝入量應該是247微當量才會影(yǐng)響動物(wù)的(de)生長(cháng)發育。
當然,生長(cháng)發育正常或者體重正常,不一定說明(míng)就滿足了(le)鈉的(de)需要量,因爲很可(kě)能是動物(wù)通(tōng)過自身機能調節達成的(de)效果。
對(duì)于其他(tā)動物(wù),由于目前并不準确知道動物(wù)每天對(duì)鈉需要多(duō)少才是真正的(de)滿足【國标大(dà)、小鼠≥0.2%,豚鼠(維持≥0.2%,生長(cháng)繁殖≥0.3%),地鼠≥0.2%,兔(維持≥0.2%,生長(cháng)繁殖≥0.3%),犬(維持≥0.39%,生長(cháng)繁殖≥0.44%),猴(維持≥0.3%,生長(cháng)繁殖≥0.4%)】,因此,建議(yì)科研人(rén)員(yuán)在研究缺鈉時(shí),至少3個(gè)喂養組,其中一組是标準鈉含量組(國标),也(yě)就是使用(yòng)标準飼料中規定的(de)鈉含量(實際上偏高(gāo)或者過高(gāo)),另一組喂養的(de)飼料中鈉含量比标準飼料鈉含量低,第三組即爲缺鈉組,使用(yòng)的(de)飼料中鈉含量盡可(kě)能低。
但是,也(yě)不能過低,例如,在大(dà)鼠中觀察到,如果鈉含量低至0.007%時(shí)動物(wù)出現大(dà)範圍的(de)機能障礙。如果低至0.002%,動物(wù)出現更爲嚴重的(de)疾病,并且因此死亡。
妊娠前、妊娠期、哺乳期、新生鼠的(de)鈉研究應當注意的(de)問題
如果是研究妊娠期、哺乳期、新生鼠的(de)鈉與生理(lǐ)機能的(de)關系,在選用(yòng)低鈉或缺鈉模型飼料時(shí)要特别注意鈉含量不宜過低,否則發生不能妊娠、妊娠後死胎、流産、新生鼠死亡等問題。
大(dà)鼠、小鼠缺鈉模型飼料(低鈉模型飼料)
Low-sodium Diet(LSD)/Sodium-deficient Diet for Rats or Mice
大(dà)鼠和(hé)小鼠是研究低鈉或缺鈉生理(lǐ)機能的(de)最爲采用(yòng)的(de)動物(wù),尤其是在血壓調節、腎上腺内分(fēn)泌機能調節方面更多(duō)地采用(yòng)大(dà)鼠,其中包括普通(tōng)大(dà)鼠,鹽敏感大(dà)鼠,SHR自發性高(gāo)血壓大(dà)鼠等。
大(dà)鼠、小鼠缺鈉模型飼料(低鈉模型飼料)主要是采用(yòng)純化(huà)型日糧,主要原因是(1)在低鈉的(de)情況下(xià)仍能保持較好的(de)可(kě)接受性;(2)容易控制鈉含量。
基于AIN93标準的(de)低鈉模型飼料(AIN93-based low sodium diet)
1019021-1(缺鈉):鈉含量約0.01%,即大(dà)約4mEq/kg或100ppm,相當于0.025%NaCl;G用(yòng)于未成年,M用(yòng)于成年;
1019021-2(缺鈉):鈉含量約0.02%,即大(dà)約8mEq/kg或200ppm,相當于0.05%NaCl;G用(yòng)于未成年,M用(yòng)于成年;
1019021-3(缺鈉):鈉含量約0.04%,即大(dà)約17mEq/kg或400ppm,相當于0.1%NaCl;G用(yòng)于未成年,M用(yòng)于成年;
1019021-4(低鈉):鈉含量約0.1%,即大(dà)約43mEq/kg或1000ppm,相當于0.25%NaCl;G用(yòng)于未成年,M用(yòng)于成年。
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