協同生物(wù)動脈粥樣硬化(huà)是心血管疾病的(de)主要原因，是一種與氧化(huà)應激和(hé)内皮功能障礙相關的(de)慢(màn)性血管炎症性疾病。之前的(de)研究表明(míng)，在動物(wù)模型中，藏紅花素可(kě)以通(tōng)過降低細菌衍生的(de)脂多(duō)糖水(shuǐ)平來(lái)減輕大(dà)腦(nǎo)的(de)神經炎症反應，然而一直缺乏關于藏紅花素對(duì)動脈粥樣硬化(huà)潛在作用(yòng)的(de)證據。
因此，本次研究旨在探索藏紅花素對(duì)LDLR基因敲除小鼠（LDLR-/-)動脈粥樣硬化(huà)的(de)影(yǐng)響，評估可(kě)能存在的(de)預防策略。
實驗方法
喂食高(gāo)脂肪高(gāo)膽固醇飼料的(de)LDLR-/-小鼠被随機分(fēn)爲三組（每組8隻），即模型組、低劑量藏紅花素組（LC，20mg/kg/d）和(hé)高(gāo)劑量藏紅花素組（HC，40mg/kg/d）。C57BL/6野生型小鼠作爲陰性對(duì)照(zhào)組，以标準飼料喂養。喂食周期持續8周，LC組和(hé)HC組小鼠分(fēn)别每周5天用(yòng)指定劑量的(de)藏紅花素溶于1mL無菌鹽水(shuǐ)進行灌胃治療。
實驗結果與分(fēn)析
病理(lǐ)學結果顯示，模型組出現明(míng)顯的(de)動脈粥樣硬化(huà)斑塊，而高(gāo)、低劑量組小鼠的(de)動脈粥樣硬化(huà)斑塊顯著減少，伴有少量變性膠原纖維和(hé)泡沫細胞。其可(kě)能機制包括以下(xià)兩個(gè)方面：
（1）藏紅花素通(tōng)過減輕肝髒氧化(huà)應激和(hé)改善脂質代謝來(lái)抑制動脈粥樣硬化(huà)斑塊的(de)形成；（2） 藏紅花素通(tōng)過恢複腸道屏障功能和(hé)靶向腸道微生物(wù)群減輕全身炎症反應。
總之，藏紅花素通(tōng)過降低甘油三酯水(shuǐ)平、抑制肝髒脂質積聚和(hé)增強抗氧化(huà)能力來(lái)抑制動脈粥樣硬化(huà)斑塊的(de)形成，可(kě)作爲心血管疾病和(hé)動脈粥樣硬化(huà)的(de)潛在預防策略。
