協同生物(wù)在上期的(de)實驗動物(wù)飲食控制的(de)作用(yòng)及規範一文中，我們詳盡介紹了(le)實驗動物(wù)飲食控制的(de)目的(de)，以及不同品種動物(wù)研究中，飲食控制的(de)種屬特異性考慮。本文将圍繞實驗過程中的(de)飲食控制方法展開討(tǎo)論。
實驗動物(wù)福利監管
根據實驗動物(wù)管理(lǐ)和(hé)指導原則，在滿足科學目的(de)的(de)前提下(xià)，應盡可(kě)能縮短飲食控制的(de)時(shí)間來(lái)确保動物(wù)的(de)福利。如實驗項目中必須進行飲食控制，負責人(rén)需要說明(míng)三個(gè)基本問題：
1、飲食控制的(de)必要程度
2、潛在的(de)負面影(yǐng)響
3、評估動物(wù)健康和(hé)福利的(de)方法
同時(shí)，需要考慮動物(wù)的(de)品種、品系、年齡和(hé)健康狀态，其它一些因素也(yě)會對(duì)飲食控制造成影(yǐng)響，例如飼養模式、飼喂時(shí)間、飼料的(de)營養價值和(hé)成分(fēn)。
實驗動物(wù)狀态監控
實驗人(rén)員(yuán)必須每天觀察動物(wù)的(de)健康狀态，并詳細記錄攝食量、飲水(shuǐ)量及動物(wù)體重，這(zhè)些都是評估動物(wù)健康狀态的(de)重要指标。
我們建議(yì)對(duì)飲食控制中的(de)動物(wù)定期進行體重監測，提供維生素或其它營養補充可(kě)能會改善動物(wù)的(de)健康狀況。發育中的(de)動物(wù)有額外的(de)營養需求來(lái)維持正常的(de)生長(cháng)發育，實驗方案中應注明(míng)飲食控制可(kě)能導緻動物(wù)生長(cháng)速度受阻或成年體型不達标。
能量限制
盡管實驗動物(wù)一般進行自由采食，但是在野外，大(dà)部分(fēn)動物(wù)是很難做(zuò)到的(de)。生物(wù)醫學研究中，很多(duō)動物(wù)都是久坐(zuò)、肥胖、葡萄糖不耐受或有其它疾病。
根據指導原則，除非實驗有特殊需要，我們應該給動物(wù)飼喂可(kě)口的(de)、未污染的(de)食物(wù)來(lái)滿足它們每日的(de)營養和(hé)行爲需求。
對(duì)于長(cháng)期飼養的(de)一些品種，例如如齧齒動物(wù)和(hé)兔子，爲便于一些臨床或研究操作，實施能量限制也(yě)是可(kě)以接受的(de)。在長(cháng)期能量限制的(de)實驗中，動物(wù)可(kě)能會出現體重減輕，應該至少每周進行一次稱重，并密切關注動物(wù)的(de)狀态。相對(duì)于自由采食的(de)情況，能量攝入的(de)水(shuǐ)平一般控制在50~70%。科學且人(rén)道的(de)飲食控制水(shuǐ)平可(kě)能取決于動物(wù)的(de)個(gè)體差異、環境條件和(hé)實驗需要。
定向減重
實驗方案中應注明(míng)計劃的(de)最大(dà)減重量，以及整個(gè)實驗過程中，在維護動物(wù)福利的(de)前提下(xià)，實現該目标的(de)具體計劃。
對(duì)于齧齒動物(wù)，通(tōng)過飲食控制來(lái)減輕體重，15%的(de)減重是常見的(de)目标。如果動物(wù)體重減輕會超過體重的(de)15%時(shí)，需要在實驗方案中注明(míng)制定該目标的(de)理(lǐ)由。因爲體重下(xià)降超過15%的(de)動物(wù)可(kě)能更容易受到短期禁食的(de)有害影(yǐng)響，可(kě)能需要更密切的(de)監測。
建議(yì)将動物(wù)體重逐漸減輕至目标體重，并對(duì)喂養計劃做(zuò)适應性訓練，以減輕應激反應。理(lǐ)想情況下(xià)，齧齒動物(wù)的(de)飲食控制程度應受到限制，通(tōng)常第一周内初始體重減少不超過10%，科學的(de)實驗設計，可(kě)以有效避免飲食控制對(duì)實驗動物(wù)健康和(hé)福利造成負面影(yǐng)響。
